Le fruit du Baobab sous toutes ses formes
Le fruit du Baobab sous toutes ses formes
(22-05-2014)
On remarque souvent ce fruit velouté de forme ovale qui nous vient de l’Ouest de l’Ile sur les étals juste à côté des pastèques, mais quelles sont ses réelles vertus ?
Le fruit du Baobab
© http://www.madagascar-library.com/
Le fruit du baobab est aussi appelé « pain de singe » car ces derniers l’apprécient particulièrement. Sa pulpe peut se consommer frais, séché ou en poudre. On peut aussi griller ses graines ou en extraire l’huile qui est plus utilisée en cosmétique de par sa richesse en antioxydants. Avec son goût acidulé, ce fruit est riche en vitamines, calcium, manganèse, phosphore, fer, zinc, potassium et fibres. Il est également très utilisé dans la médecine traditionnelle.
Sa valeur nutritive est de 6 fois plus que celle de l’orange, 2 à 3 fois plus que le lait, 4 fois plus que le kiwi et 5 à 6 fois plus que la banane.
La poudre du fruit de baobad deshydratée proposée par Mama Benz
© Photo fournie
En ce début d’hiver, le concept store Mama Benz sis à Antanimora nous propose de découvrir la poudre du fruit de baobab déshydratée pour garder la forme.
Elle servira notamment à faire du jus de fruits frais, des smoothies,…. On peut aussi l’ajouter aux yaourts, compotes, tartes et gâteaux maison.
On peut la consommer quotidiennement à raison d’une cuillère à café pour les enfants et une cuillère à soupe pour les adultes. Un excès entrainera toutefois un effet laxatif de par sa richesse en fibres.
© TGN
Bonjour,
merci pour votre très belle présentation des propriétés de la poudre de pulpe de baobab. Si vous ou vos lecteurs voulez essayer un produit certifié bio Ecocert, voici un code de réduction de 10% sur toute la boutique AGOJI sur http://www.biologiquement.com/
Code : naturel
au plaisir
David
http://www.baomix.com/