Le mojito fraise balsamique du Fatapera

Le mojito fraise balsamique du Fatapera

Ingrédients :

• 1/2 citron vert
• 10 feuilles de menthe
• 1 c à s de vinaigre balsamique réduit à feu doux
• 4 fraises
• 6 cl rhum blanc
• Glaçons pilés
• Eau minérale pétillante
• 8 g de sucre

Préparation :

• Equeuter les feuilles de menthe.
• Couper les fraises et le citron en quartiers.
• Dans un grand verre, presser la menthe, le citron, les fraises avec le rhum blanc, le sucre et le vinaigre balsamique.
• Rajouter la glace pilée. Verser l’eau minérale pétillante.
• Saupoudrer de sucre brun, c’est prêt ! Avec modération, bien sûr.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération .

Avouez que celle-là on ne vous l’avait jamais faite. Pourtant des mojitos vous en avez descendus ! Ceux de La Bodeguita del Medio à La Havane (pur tafia et feuilles de menthe pilées, la recette de Papa Hemingway), ceux du Milliardaire aux Champs Elysées (allongés au Bacardi). Mais au vinaigre balsamique et à la fraise, ça jamais ! Tellement bon par ailleurs qu’on n’en ramène plus sa fraise…

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