Les desserts
Les desserts
Les desserts malgaches sont souvent à base de fruits ou de salades de fruits.
Les pâtisseries, confiseries, crèmes et préparations sucrées se consomment plus facilement hors repas, après la sieste.
Les salades de fruits, composées d’oranges, mangues jaunes, ananas bien mûrs, d’evis et de tamarins, comportent souvent du sucre, du sel, du piment et du vinzaigre.
Angeline Espagne-Ravo
Ma Cuisine malgache
Karibo sakafo
Edisu
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