Mangeons 5 fruits et légumes par jour!

Hygiène alimentaire: Mangeons 5 fruits et légumes par jour !

Lundi, 10 Décembre 2012

Le credo pour être en bonne santé est de manger 5 fruits et légumes par jour. En cette saison, les malgaches gâtés par la nature n'auront pas trop de mal à manger cinq fruits et légumes si ce n'est le blocage relatif à l'argent. Foisonnent les mangues, les letchis, les bananes, les pêches…pour ne parler que des fruits. La chaleur aidant, le commerce de jus naturel marche de plus en plus. Le malgache habitué au système D, à la débrouille a su tirer profit de ce commerce florissant. C'est ainsi que l'on voit dans la rue ces étals de marchands avec un mixer ou blender, des bocaux remplis de diverses sortes de fruits avec parfois du gingembre, des œufs etc, des petites bouteilles d'eau vive ou de coca cola qui pendouillent au dessus de l'étalage et sous la table un seau d'eau d'une propreté douteuse dans lequel sont rincés le blender, les verres etc. Le jus est préparé sous les yeux du consommateur, question de lui laisser le libre choix des fruits et autres ingrédients, garantie d'un jus multi fruits sans risque d'avoir un ingrédient intrus. Certes, le consommateur aura ses 5 fruits et légumes mais au détriment du minimum d'hygiène, au détriment de sa santé. Si cela contribue au bien être de certaines personnes, d'autres regardent avec appréhension ces acheteurs qui font la queue puisque ce commerce marche très bien et se posent la question de savoir comment peut-on ne pas tomber malade dans ces conditions. Puis d'autres questions taraudent l'esprit curieux : d'où est-ce qu'ils tirent l'électricité pour faire fonctionner le mixer ? Est-ce que ces fruits fermés dans des bocaux en pleine chaleur ne risquent pas de se fermenter ? Et on en vient à se demander, y a-t-il une règlementation de tout ce qui est alimentation dans ce pays ? Il semble que oui si on se base sur les textes, mais entre les textes et la réalité il y a encore un large fossé. Des inspecteurs vérifient-ils réellement les conditions d'hygiène de ces échoppes de marchands ? Parce que finalement, les fameux 5 fruits et légumes censés contribuer à la santé risquent d'apporter la maladie dans ces conditions.

Velo Tiana