Mokary fompongno
Mokary fompongno
(bananes et farine de manioc en papillotes)
Ingrédients :
- 400 g de farine de manioc
- 5 bananes très mûres
- Papier aluminium ou des feuilles de bananier
Préparation :
- Pelez les bananes.
- Écrasez les à l’aide d’une fourchette.
- Dans un saladier mélangez la farine de manioc et la purée de bananes, en remuant bien, jusqu’à l’obtention d’une pâte.
- Dans un morceau de papier aluminium mettez 2 cuillères de pâte, puis bien l’envelopper à plat.
- Poursuivez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
- Disposez les dans une marmite.
- Recouvrez d’eau.
- Faites cuire 20 min environ à feu doux.
Angeline Espagne-Ravo
Ma Cuisine malgache
Karibo sakafo
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