Omelettes farcies chaudes

Omelettes farcies chaudes

Ingrédients :

• Farce à nems (voir recette « Farce pour les nems)
• Pâte à beignets (voir recette « Pâte à beignets)
• 8 œufs battus pour une omelette salée
• Huile à friture

Préparation :

• Préparez une farce pour les  nems (voir recette « Farce pour les nems).

• Préparez les omelettes.
• Huilez votre poêle, à l’aide d’un pinceau.
• Dans la poêle très chaude, versez une petite louche d’œufs battus, répartissez  bien sur toute la poêle.
• Quand l’omelette est cuite, réservez-la.
• Recommencez jusqu’à épuisement de la préparation.

• Farcissez les omelettes.
• Pliez-les.
• Plongez-les dans la pâte à beignets.
• Faites-les frire dans une huile à friture

Vous avez la possibilité de les cuire à la vapeur, sans les plonger dans la pâte à beignets, ni les faire frire.

Angeline Espagne-Ravo

Ma Cuisine malgache

Karibo sakafo

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