Papayes à l'ail
Papayes à l’ail
Papay sy tongolo gasy
Quantités : pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1,5 kg de papayes vertes
- 2 tomates bien mûres
- 4 gousses d’ail
- Huile
- Sel
Préparation :
- Couper les papayes en deux dans le sens de la longueur.
- Les éplucher
- Enlever les graines.
- Faire bouillir de l’eau.
- Plonger les papayes dedans 5 minutes.
- Les égoutter.
- Les couper en cubes..
- Faire chauffer 4 c. à soupe d’huile dans une poêle.
- Y faire revenir les tomates coupées en morceaux et l’ail écrasé.
- Ajouter les morceaux de papayes.
- Saler.
- Laisser cuire 10 à 15 minutes en tournant délicatement de temps en temps.
Savoir cuisiner
La cuisine de Madagascar
Orphie