Poisson au plantain
Poisson au plantain
Quantités : pour 8 personnes
Ingrédients :
- 4 bananes à cuire mûres
- 8 morceaux de poisson
- 1 oignon coupé en tranches
- 4 tomates (facultatif)
- Lait de deux noix de coco
- Sel à volonté
Préparation :
- Peler les bananes et coupez-les en tranches.
- Enveloppez les bananes et le poisson ainsi que les autres ingrédients dans des feuilles de bananier, en formant quatre paquets.
- Placez les paquets dans un plat allant au four.
- Faites cuire à four moyen (180 degrés) jusqu'à ce que le poisson soit tendre (30 à 45 minutes).
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