Porc au riz coco
Porc au riz coco
Hena-kisoa ritra sy vary amin-ny voanio
Quantités : pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 kg de viande de porc (échine)
- 500 g de riz coco
- 10 oignons verts
- Sel
Préparation :
- Coupez la viande en morceaux (5 cm environ)
- Hachez finement les oignons verts.
- Mettez la viande dans une marmite, la couvrir avec environ ¾ de litre d’eau.
- Salez.
- Laissez cuire à feu moyen jusqu’à l’évaporation de l’eau.
- Faites revenir la viande dans sa graisse, ajoutez les oignons verts finement hachés.
- Préparez un riz coco.
Servir le riz et la viande dans des plats séparés.
Savoir cuisiner
La cuisine de Madagascar
Orphie