Pudding de potiron
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Pudding de potiron
Quantité : pour six personnes
Ingrédients :
- 6 bons cocos à moitié mûrs, de taille moyenne
- ½ citrouille, pelée et coupée en morceaux
- 1 tasse de sucre
- Sel à volonté
Préparation :
- Découper le haut des noix de coco, en retirer l'eau que l'on réserve.
- Sucrer et éventuellement saler les morceaux de citrouille; mélanger le tout avec un peu d'eau de coco.
- Garnir les cocos de ce mélange.
- Faire cuire environ une heure au four canaque ou dans un four à température moyenne (180 degrés).
- Laisser refroidir et servir avec du lait de coco épais, à votre gré.