Queue de bœuf aux arachides
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Queue de bœuf aux arachides
Ingrédients :
- 1 queue de bœuf en tronçons
- 2 oignons émincés
- 6 gousses d'ail écrasées
- 4 tomates
- 1 tasse d'arachides
- 1 c à s d'huile
- 3 cubes bouillon de bœuf
- de l'eau
Préparation :
- Faire chauffer l'huile pour y faire fondre les cubes bouillon.
- Ajouter les tomates, les oignons et l'ail.
- Mélanger.
- Ajouter les morceaux de queue et couvrir d'eau.
- Porter à ébullition pendant le temps nécessaire pour que la viande soit bien cuite (2 h environ).
- Ajouter les arachides une demi-heure avant la fin de la cuisson.
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