Ragoût de zébu
Ragoût de zébu
Ingrédients :
- 1,5 kg de viande en morceaux
- 3 belles tomates (ou 1 boîte de pulpe de tomates)
- 1 morceau de gingembre frais de 2 centimètres environ haché finement
- Baies roses concassées
- Huile
- 3 gousses d'ail moulues
- 2 gros oignons émincés
- Fleur de sel, poivre du moulin
Préparation :
- Dans une cocotte, faites dorer dans l'huile les morceaux de viande assaisonnés avec le sel, le poivre et les baies roses.
- Ajoutez les tomates, l'ail, les oignons et le gingembre.
- Recouvrez la préparation d'eau .
- Laissez mijoter plus d'une heure
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