Rougail

Rougail
Ingrédients :
- 1 courgette longue jeune
- 3 tomates
- ½ oignon blanc
- 1 tige d’oignon vert
- ½ c. à café de purée de piment (facultatif)
- 1 citron
- Sel
Préparation :
- Epluchez la courgette. Râpez-la.
- Coupez les tomates en petits dés.
- Coupez l’oignon en fines lamelles.
- Coupez la tige d’oignon vert en très petits tronçons.
- Pressez le citron.
- Mettez le tout dans un bol.
- Salez, ajoutez le piment selon votre goût (facultatif)
Bon appétit !
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Recette de Cuisine Artisanale d’Ambanja
Proposée par Madame Madina KARI