Sambossa farce au poisson
Sambossa farce au poisson
Ingrédients :
- 500 g de filets de poisson
- 3 bottes de cébettes
- Sel, poivre
- Piment (facultatif)
Préparation :
- Coupez les cébettes finement.
- Cuire le poisson dix minutes à la vapeur.
- Émiettez le poisson dans un saladier.
- Ajoutez le sel, le poivre, le piment (facultatif) et les cébettes.
- Préparez les sambossa, pour le pliage voir « pliage des sambossa »
- Faites frire.
- Laissez égoutter sur du papier absorbant.
Angeline Espagne-Ravo
Ma Cuisine malgache
Karibo sakafo
Edisud
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