Sambossa, farce aux légumes.
Sambossa Farce aux légumes
Ingrédients :
- 250 g de carottes râpées
- 200 g de haricots verts tendres coupés en fines lamelles
- 1 poivron mixé (facultatif)
- 1 oignon mixé
- 3 gousses d’ail écrasées
- 1 c. à café de gingembre pilé
- 4 c. à soupe d’huile
- Sel, poivre
Préparation :
- Faites dorer l’oignon.
- Ajoutez l’ail, le gingembre et les légumes salés et poivrés.
- Laissez mijoter 15 minutes.
- Egouttez.
- Laissez refroidir.
Angeline Espagne-ravo
Ma Cuisine malgache
Karibo sakafo
Edisud
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