Soupe au citron
Soupe au citron
Quantités : pour 6 personnes
Ingrédients :
- 3 tasses de bouillon de poulet
- ¾ de tasse de riz cuit
- 2 œufs
- 3 c. à soupe de jus de citron
Préparation :
- Portez le bouillon de poulet à ébullition.
- Ajoutez le riz et retirez du feu.
- Battez ensemble, jusqu'à ce qu'ils se mélangent, les œufs et le jus de citron dans une grande jatte.
- Ajoutez à la préparation 2 cuillerées à soupe de bouillon très chaud. Mélanger bien.
- Sans cesser de mélanger, incorporez doucement la préparation au bouillon très chaud.
- Faites réchauffer à feu doux pendant 1 ou 2 minutes.
- Servez aussitôt.