Beignet banane sans œuf

Beignet banane

sans œuf

Quantités : pour 4 à 6 personnes

Ingrédients :

• De 3 à 6 bananes selon leur taille
• Entre 200 et 250 g  de farine
• Entre 80 et 100 g de sucre
• Environ  1/3 de litre de lait et/ou eau :
• 1 c. à café de levure chimique ou bicarbonate
• Huile 
• 1 c. à soupe de rhum et/ ou de la  vanille ou de la cardamone (facultatif)
• Du sucre glace sur les bonbons quand ils sont encore tièdes (facultatif)

Préparation :

• Eplucher et effilocher les bananes.
• Dans un saladier écraser les bananes à la fourchette.
• Ajouter la farine, mélanger.
• Ajouter la levure et le sucre, mélanger
• Ajouter le lait (ou l'eau ou un mélange lait / eau)
• Travailler la pâte, elle doit être  ni trop liquide ni trop solide.
• Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
• Former des boules ou galettes (à l'aide de deux cuillères).
• Lles déposer dans l'huile bouillante.
• Une fois bien dorés de chaque côté, déposer les bonbons sur un papier absorbant
• Saupoudrer de sucre glace par exemple (facultatif)

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