Brochettes de camarons au miel et combawa

Brochettes de camarons au miel et combawa

Quantités : pour 2 personnes

Ingrédients :

• 12 camarons
• 1 poivron vert
• 2 grosses tomates
• 1 poivron rouge
• 1 tranche épaisse d'ananas
• 1 oignon rouge
• Pour la marinade:
• 1 combawa
• 3 c.. à soupe de miel
• Le jus d'1 citron vert
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 gousse d'ail écrasée

Préparation :

• Lavez tous les légumes.
• Décortiquez les camarons jusqu'au niveau de la queue.

• Préparation de la marinade :
• Dans un saladier mettez le zeste du combawa, le jus de citron vert, le miel, la sauce soja et la gousse d'ail écrasée.
• Faire mariner les camarons pendant 1 heure.

• Coupez en deux les poivrons, les épépiner et leur enlever la partie blanche.
• Coupez oignon, poivrons, tomates, ananas en gros cubes réguliers.

• Montage des brochettes :
• Sur une pique en bois alternez  camarons et légumes ( 2 camarons par pique et trois brochettes par personnes).
• Cuisson des brochettes :
• Dans une poêle faire chauffer 2 c. à soupe d'huile.
• Ajoutez les brochettes et cuisez en arrosant de sauce. !
• C’est prêt !!

par Yndia

Source: http://www.lesfoodies.com/yndia/recette/brochette-camarons-au-miel-et-combawa