Brochettes de canard à la mangue

Brochettes de canard à la mangue

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 2 magrets de canard
• 1 grosse mangue
• 3 c. à soupe de miel
• 2 c. à soupe d’huile
• 2 c. à soupe de sauce soja
• Sel
• Poivre

Préparation :

• Coupez les magrets de canard en cubes.
• Mettez-les dans un plat.

• Mélangez la sauce soja, l'huile, le miel, du sel et du poivre.
• Versez le mélange sur les morceaux de canard.

• Filmez.
• Faites mariner au frais pendant 1 h, en les retournant de temps en temps.

• Pelez la mangue, détaillez-la en petits morceaux.

• Piquez le canard sur des brochettes en intercalant les morceaux de mangue.

• Faites cuire à feu vif dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées (entre 5 et 10 min selon la cuisson désirée).
• Servez sans attendre.

d’après https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/brochettes-de-canard-a-la-mangue-201019