Caca Pigeon

Caca Pigeon

Ingrédients :

• Farine : 250g 
• Œuf : 1 
• Beurre ramolli : 25g 
• Sel : 1 cuillère à café 
• Eau (ou lait) : Un demi-petit verre 
• Huile : Quantité suffisante pour la friture 

Préparation :

• Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. 
• Ajoutez l’œuf et le beurre ramolli. 
• Pétrissez à la main jusqu’à obtenir une texture similaire à celle du sable.
• Ajoutez progressivement de l’eau (ou du lait) tout en pétrissant fermement jusqu’à obtenir une pâte lisse et ferme.
• Assurez-vous qu’il ne devienne pas trop mou. 
• Laissez reposer la pâte 15 minutes. 
• Prenez la pâte et étalez-la très finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (ou d’une bouteille propre) ; Il doit être aussi fin que du papier. 
• Coupez la pâte en fines bandes longues (ressemblant à de la ficelle ou de petits bâtons) à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une roue coupe-pâte. 
• Chauffez l’huile. 
• Ajoutez le pigeon caca à l’huile en petites quantités. 
• Faites frire brièvement (environ 1 minute) car elles sont très fines.
• Retirez-les une fois qu’elles jaunissent, en faisant attention à ne pas les brûler. 
• Égouttez soigneusement la collation sur du papier absorbant. 

Le caca pîgeon est un encas à base de farine qui se fait frire jusqu’à devenir merveilleusement croustillant et croustillant.

C’est les « chips » malgaches incontournables que tout le monde adore, parfaits pour grignoter en discutant ou en traînant ensemble.

Caca pigeon

Akora ilaina ::

• Koba tsifoti-baratra (Farine): 250g
• Atody: 1
• Dibera nilefaka: 25g
• Sira: 1 sotrokely
• Rano (na ronono): Tapany vera kely
• Solika betsaka handasana azy

Fomba fikarakarana :

• Ao anaty lovia lehibe, afangaroy ny farine sy ny sira.
• Ampidiro ny atody sy ny dibera nilefaka.
• Volavolao amin'ny tanana mandra-pahazoana fangaro tahaka ny fasika.
• Ampio rano tsikelikely sady volavolao mafy mandra-pahazoana paty mafy tsara sady malama (tsy tokony halemy loatra).
• Avelao hiala sasatra 15 minitra.
• Alao ilay koba, fisaho ho manify kely tsara amin'ny alalan'ny "rouleau" (na tavoahangy madio). Tokony ho manify tahaka ny taratasy izy.
•  
• Teteho ho lava sy manify tsara (tahaka ny kofehy na tsorakazo madinika) amin'ny alalan'ny antsy filefaka na kodiarana kely fanaovana paty.
•  
• Afanao ny solika.
• Araraho ao ny caca pigeon tsikelikely.
• Handasina vetivety kely fotsiny izy io (1 minitra eo ho eo) satria manify, ka rehefa mavo fotsiny dia esorina fa sao may.
• Tatavanina tsara amin'ny taratasy mpitroka menaka.