Cake coco ananas

Cake coco ananas

Ingrédients :

• 50 g de noix de coco fraichement râpée
• 200 g d’ananas coupé en cubes
• 120 g de sucre en poudre
• 120 g de beurre mou
• 200 g de farine
• 8 g de levure chimique tamisée
• 3 œufs
• 1 c. à soupe de rhum vanillé ou les graines d’une ½ gousse de vanille
• 20 cl de lait

Préparation :

• Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7).

• Chemisez le moule à cake.

• Otez la peau,  les yeux et le cœur de l’ananas. Découpez la chair en petits cubes.

• Dans un saladier à l’aide d’un fouet blanchir le sucre et le beurre.
• Ajoutez le rhum (ou les graines de vanille). M élangez.
• Ajoutez les œufs un à un. Mélangez.
• Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez.
• Incorporez progressivement le lait tout en mélangeant.
• Ajoutez la noix de coco et les cubes d’ananas. Mélangez.

• Versez la préparation dans le moule à cake.

• Enfournez 40 à 45 min. Surveillez la cuisson.

Source :

Simplement bon chez vous

Cuisine Facile by MAHE.S

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