Cake moelleux au citron vert

Cake moelleux au citron vert

Ingrédients :

• 2 œufs
• 200 g de yaourt nature (de soja ou autre)
• 50 g d’huile végétale (olive ou tournesol)
• 50 g de sucre
• 200 g de farine
• 8 g de levure chimique
• 2 pincées de sel
• 2 citrons verts (zeste et jus)

Préparation :

• Préchauffez le four à 160°C.
• Fouettez les œufs, le yaourt, l’huile et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Incorporez la farine, la levure, le sel et les zestes de citron.
• Mélangez bien.
• Ajoutez le jus des citrons.
• Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
• Versez la préparation dans un moule à cake graissé.
• Enfournez pendant 45 minutes.
• Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
• Laissez tiédir avant de démouler.

Source :

Les Recettes du Jour