Canard entier en cocotte au vin blanc

Canard entier en cocotte au vin blanc

Quantités : pour 2 personnes

Ingrédients :

• 1 oignon
• 1 petit canard
• 1 boîte de tomates pelées
• 1 boîte de champignons de Paris
• 2 c. à soupe d’huile
• 2 c. à soupe d’ail déshydraté
• 40 cl de vin blanc
• 1 bouquet de basilic
• Sel
• Poivre

Préparation :

• Mettre l’huile dans une cocotte.
• Faire revenir l’oignon coupé en petits morceaux.
• Mettre le canard et le faire dorer sur toutes les faces.
• Mettre le verre de vin blanc, les tomates pelées, l’ail, le basilic et les champignons.
• Assaisonner.
• Couvrir.
• Laisser mijoter à feu doux pendant environ 2h (en fonction de la taille du canard).
• Servir avec du riz

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