Clafoutis aux litchis

Clafoutis aux litchis

Quantités : 4 personnes

Ingrédients :

• 16 litchis
• 80 g de noix de coco râpée
• 50 g de sucre
• 2 œufs + 2 jaunes
• 30 cl de crème liquide
• 10 cl de lait
• 2 c. à  café de Maïzena
• Beurre pour les moules

Préparation :

• Préchauffer le four à  150 °C.
• Peler et dénoyauter les litchis.
• Mélanger le sucre avec la noix de coco râpée.
• Fouetter dans un saladier les œufs entiers, les jaunes, la crème et le lait.
• Incorporer la moitié du mélange sucre-noix de coco, puis la Maïzena.
• Bien mélanger.
• Verser la moitié de cette pâte dans des plats à  gratin individuels beurrés.
• Enfourner.
• Cuire 5 mn

• Répartir les litchis dans les plats.
• Recouvrir du reste, de pâte.
• Saupoudrer du reste de mélange sucre-noix de coco.
• Remettre au four 15 mn.

• Servir les clafoutis aux litchis tièdes ou froids.

Source : http://www.delices-du-monde.fr/recettes-des-iles/8,350/clafoutis-litchis.html