Confiture de banane

Confiture de banane

Quantités : pour un pot de  400 g

Ingrédients :

• 600 g de bananes mûres encore fermes
• 250 g de sucre en poudre
• 5 cl de jus de citron

Préparation :

• Pelez et coupez les bananes en rondelles, enlevez les parties noircies.
• Mettez dans une grande marmite.
• Arrosez de jus de citron.
• Ajoutez le sucre.
• Portez à feu vif à ébullition.

• Enlevez la mousse avec une écumoire.

• Baissez le feu et laissez cuire durant 30 min en remuant sans cesse.

• Portez à ébullition et laissez cuire 15 à 20 min en remuant régulièrement jusqu’à ce que la confiture ait atteint la bonne consistance.

• Versez la confiture encore chaude dans les pots stérilisés.
• Fermez les pots avec les couvercles et retournez jusqu’à refroidissement.

• Conservez dans un endroit frais et sombre durant au moins 15 jours avant de les déguster.

Facile et rapide à préparer, cette délicieuse confiture se déguste lors des collations de la journée.

Source :

https://cuisineminutes.com/2022/09/20/confiture-de-banane-10-minutes/