Confiture de litchis

Confiture de litchis

Ingrédients :

• 1 kg de litchis frais
• 500 g de sucre
• 1 citron
• 1 tasse d'eau

Préparation :

• Épluchez les litchis et retirez les noyaux.
• Dans une grande casserole, mettez les litchis et l'eau.
• Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les fruits soient tendres.

• Ajoutez le sucre et le jus de citron dans la casserole.
• Mélangez bien pour dissoudre le sucre.
• Faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce que la confiture épaississe.
• Vérifier la consistance en mettant une petite quantité de confiture sur une assiette froide : si elle se fige, c'est prêt.

• Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant de mettre la confiture dans des pots stérilisés. Fermez les pots et laissez-les refroidir complètement avant de les stocker.-

• Utilisez des litchis mûrs pour une saveur optimale.
• -Ajustez la quantité de sucre selon votre goût.

Source :

Fototra Iray Ampandrosoana ny Tanora eto Madagasikara