Crevettes au fruit du dragon (pitaya)

Crevettes au fruit du dragon (pitaya)

Quantités : pour 2 personnes

Ingrédients :

• 300 g de crevettes (décortiquées)
• 2 fruits du dragon (Pitaya)
• 1 c. à soupe d'huile
• 1 jus de citron
• 2 piments oiseau
• 1 c. à café d'ail haché
• 1 c. à café de basilic haché
• Sel, poivre

Préparation :

• Ouvrez les crevettes du côté dorsal, retirez les intestins.

• Répartissez les crevettes dans deux petits saladiers.
• Versez dans chaque saladier la moitié de l'huile, la moitié de l'ail haché, la moitié du basilic haché, 1 piment oiseau (haché).
• Salez, poivrez, versez un peu de jus de citron sur les crevettes, mélangez.
• Couvrez les saladiers d'un film alimentaire, réservez au réfrigérateur.

• Lavez les fruits du dragon, essuyez-les, coupez-les en deux.
• Faites des lamelles, citronnez-les rapidement (le fruit noircit vite).

• Incorporez la moitié des lamelles dans chaque saladier.

• Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

http://www.recettes-online.fr/entree/gastronomique/3-822-99-crevettes-fruit-dragon-pitaya.html