Crevettes au lait de coco et au curry - Crevettes amin'ny ronono voanio

Crevettes au lait de coco et au curry - Crevettes amin'ny ronono voanio

Crevettes amin'ny ronono voanio

Akora ilaina ::

• Crevettes / Gambas: 500 g
• Ronono voanio (Lait de coco): 20 cl
• Poudra curry : 1 sotro kely
• Tongolo be : 1
• Tongolo gasy : 2
• Sakamalaho vaovao : 1/2 sotro kely
• Ranom-boasary makirana: 1 sotro lehibe
• Menaka : 1 sotro lehibe
• Sira sy dipoavatra

Fomba fikarakarana :

• Diovy ny crevettes.
• Loho amin'ny ranom-boasary makirana, sira, ary dipoavatra kely izy mandritra ny 10 minitra.

• Teteho madinika ny tongolo, potoy ny tongolo gasy sy ny sakamalaho.
• Affrano amin'ny menaka ao anaty lapoely mandritra ny 2 minitra.

• Arotsaka ny poudra curry, afangaro tsara amin'ny afo malefaka mandritra ny 1 minitra mba hamoaka ny fofony.

• Arotsaka ny ronono voanio sy ny crevettes.
• Avelao handevona mandritra ny 5 hatramin'ny 7 minitra amin'ny afo ambohi-pihaonana mandra-pahamasaka ny crevettes sy hahabe ny saosy.

• Aroso mafana miaraka amin'ny vary fotsy sy Achard de légumes (rougail).

Traduction

Crevettes au lait de coco et au curry

Ingrédients :

• 500 g de crevettes
• 20 cl de lait de coco
• 1 c. à café de poudre de curry
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1/2 c. à café de gingembre frais râpé
• 1 c. à soupe de jus de citron vert
• 1 c. à soupe d'huile
• Sel et poivre

Préparation :

• Décortiquez ou nettoyez les crevettes.
• Faites-les mariner 10 minutes avec le jus de citron, un peu de sel et du poivre.

• Émincez l'oignon, écrasez l'ail et le gingembre.
• Faites-les revenir dans l'huile chaude pendant 2 minutes.

• Ajoutez la poudre de curry et remuez à feu doux pendant 1 minute pour libérer les arômes.

• Versez le lait de coco et ajoutez les crevettes. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes. La sauce doit légèrement réduire et enrober les crevettes.

• Servez immédiatement avec du riz blanc (vary fotsy) chaud et un achard de légumes ou du rougail tomate.