Crevettes aux agrumes

Crevettes aux agrumes

Quantités : ^pur 4 personnes

Ingrédients :

• 400 g de crevettes
• 2 pamplemousses (1 rose et 1 blanc)
• 2 oranges
• 3 clémentines
• Le jus de 2 citrons (1 vert et 1 jaune)
• 1 clou de girofle
• 1 c. à soupe d’huile
• Quelques brins de persil
• Poivre aux 5 baies

Préparation :

• Décortiquez les crevettes en conservant la queue.
• Placez-les dans un plat creux.
• Arrosez-les des jus de citron et de l’huile.
• Ajoutez le poivre aux 5 baies et le clou de girofle.
• Mélangez et couvrez d’un film.
• Laissez mariner 30 min au réfrigérateur.

• Pelez les pamplemousses, les clémentines et les oranges à vif (en ôtant les peaux blanches).
• Séparez les quartiers au-dessus d’un bol, afin d’en recueillir le jus.

• Disposez les quartiers dans des coupelles individuelles.
• Ajoutez-y les crevettes, leur jus et celui des agrumes.
• Disposez du persil pour décorer.
• Servez frais.

Source :

https://www.cuisineaz.com/recettes/crevettes-aux-agrumes-10779.aspx