Crevettes aux tomates et brèdes

Publié le 1 septembre 2026 par Alain GYRE

Sawatso amin'ny voatabia sy anana

Akora ilaina ::

Sawatso (crevettes): 500g (efa nadio)
Ananamamy na anantsonga (brèdes/épinards): 1 fehezana lehibe (sasana sy nitetika)
Voatabia masaka: 3 lehibe (nitetika madinika)
Tongolo be: 1
Tongolo gasy sy sakamalaho: 3 mofony sy 1 mofony kely nosorana
Menaka, sira sy dipoavatra: Araka izay ilaina

Fomba fikarakarana :

Lomy amin'ny sira, dipoavatra sy sakamalaho kely ny sawatso mandritra ny 10 minitra.
Endaso amin'ny menaka kely ao anaty vilany ny tongolo nitetika, ny tongolo gasy ary ny sakamalaho.
Ampio ny voatabia nitetika ary avelao hahandro 5 minitra hahazoana sauce matevina.
Arotsahy ny anana nitetika sy rano kely 1/2 kaopy, saromy ny vilany ary avelao hahandro 5 minitra mba hahamalemy ny anana.
Arotsahy amin'ny farany ny sawatso ary haroy tsara.
Avelao handevona amin'ny afo kely mandritra ny 5 minitra ihany mba tsy ho mafy ny sawatso.
Aroso mafana miaraka amin'ny vary fotsy sy sakay.

Traduction

Crevettes aux tomates et brèdes

Ingrédients :

Préparation :

Mariner les crevettes pendant 10 minutes avec le sel, le poivre et un peu de gingembre.
Dans une marmite, faire revenir l'oignon émincé, l'ail haché et le gingembre râpé dans un peu d'huile.
Ajouter les tomates coupées en dés et laisser réduire 5 minutes pour former une sauce onctueuse.
Incorporer les brèdes hachées avec un demi-verre d'eau, couvrir et laisser cuire 5 minutes pour les faire tomber.
Ajouter enfin les crevettes et mélanger délicatement à la préparation.
Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes seulement pour que les crevettes restent bien tendres.
Servir très chaud accompagné de riz blanc (vary fotsy) et de piment malgache.