Crevettes créoles à l'ananas

Crevettes créoles à l'ananas

Quantités : pour 1 personne

Ingrédients :

• 1/2 ananas
• 6 à 8 queues de crevettes fraîches
• 1 tomate
• 1/4 de poivron rouge
• 1/4 de poivron vert
• 1/2 oignon
• Salade verte
• Sauce aigre-douce façon créole
• Huile

Préparation :

• Évider l'ananas en conservant la coque.
• Coupe la chair en morceaux
•  
• Préparer les légumes (tomate, poivrons, oignon).
• Les couper en lamelles ou petits morceaux
• Laver et essorer la salade

• Dans une poêle, cuire les légumes avec un filet d'huile pendant quelques minutes en remuant avec une cuillère en bois
• Lorsque les légumes sont presque cuits, ajouter les morceaux d'ananas, les queues de crevettes ainsi que la sauce aigre-douce.
• Mélanger et cuire encore 3 à 4 minutes à feu doux 

• Servir dans la demi coque d'ananas :
• Accompagner de salade.

Source : https://recettesdecrevettes.fr/news/crevettes-creoles-a-l-ananas