Crevettes laquées

Crevettes laquées

Ingrédients :

• 500 g de crevettes roses
• 1 orange pressée
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à soupe de sauce soja
• Quelques pincées de basilic

Préparation :

• Décortiquer les crevettes. Laisser la queue afin de les manger à la main.

• Dans une poêle, verser une c. à soupe de miel.
• Lorsqu’il fait « des bulles » ou devient mousseux, ajouter le jus de l’orange pressée.
• Ajouter  une c. à soupe de sauce soja.
• En remuant, laisser la sauce s’épaissir.
•  Lorsque la sauce est sirupeuse, verser les crevettes.
• Mélanger pour bien les enrober.

• Lorsqu’elles sont bien laquées, brillantes et légèrement caramélisées, saupoudrer de basilic.
• Mélanger et les verser dans un petit récipient de présentation pour votre apéritif.

• À déguster aussitôt !

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