Crumble d’ananas à la noix de coco

Crumble d’ananas à la noix de coco

Quantités : pourb4 personnes

Ingrédients :

• 400g de dés d'ananas
• 60 g de beurre pommade
• 1 gousse de vanille
• 35 g de farine
• 35 g de cassonade
• 30 g de noix de coco en poudre
• 1 pincée de fleur de sel

Préparation :

• Préchauffez le four à 180°C.

• Beurrez un plat allant au four.
• Mélangez les dés d’ananas avec les grains de la gousse de vanille et placez-les dans le plat.

• Mélangez la farine, la cassonade, la noix de coco, et le sel.
• Ajoutez le beurre et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir de petites miettes.

• Répartissez le crumble sur les dés d’ananas.
• Enfournez pour 25 minutes de cuisson.

• Laissez un peu tiédir avant de servir.
• Accompagnez d’une boule de glace à la vanille ou à la noix de coco.

Source :

https://www.fresh.fr/recette/crumble-dananas-a-la-coco/