Cuisses de grenouilles marinées au rhum et citron vert

Cuisses de grenouilles marinées au rhum et citron vert

à la plancha

Ingrédients :

• 250 g (une quinzaine) de cuisses de grenouille surgelées
• 1 citron vert,
• Rhum blanc agricole
• 1 c. à café de gingembre râpé
• 1 pointe de piment de Cayenne

Préparation :

• Décongelez les cuisses de grenouille dans l'eau tiède et séchez-les sur un linge.

• Répartissez-les dans un plat creux.
• Arrosez-les généreusement de rhum blanc agricole et du jus d'un citron vert.
• Ajoutez une c. à café de gingembre râpé et une pointe ou plus de piment de Cayenne.
• Laissez mariner le temps de chauffer la plancha à 220°.

• Déposez les cuisses de grenouille égouttées sur la plancha légèrement huilée.
• Laissez-griller 5 minutes et retournez-les.
• Arrosez du jus de la marinade.
• Laissez griller jusqu'à une belle coloration.

• Servez avec un riz créole, des bananes plantain, des patates douces ..

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