Curry d'ananas au lait de coco
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Curry d'ananas au lait de coco
Quantités : pour 4 personnes
Ingrédients :
- 400 g d'ananas
- 40 cl de lait de coco
- 1 oignon (facultatif)
- 1 à 2 c. à soupe de curry doux
- Sel, poivre
Préparation :
- Pelez et émincez l'oignon.
- Faîtes-le dorer à feu doux dans un fond de matière grasse.
- Ajoutez l'ananas coupé en morceaux.
- Laissez caraméliser le tout 5 minutes.
- Ajoutez le lait de coco et le curry.
- Mélangez bien.
- Assaisonnez.
- Servir chaud avec du riz ou autres (céréales, légumes, féculents..).
Source :
http://recettes-vegetariennes.over-blog.com/article-curry-d-ananas-au-lait-de-coco-64766596.html