Donnasses

Donnasses

Ingrédients :

• 1 kg de la farine.
• 4 œufs.
• 195 g sucre.
• 2 sachets de levure chimique.
• 195 g de lait concentré.
• 120 g beurre mou,
• 2 sachets de sucre vanillé.
• 2 pincés de cardamone.
• 2 litres d' 'huile pour la friture.

Préparation :

• Battre les œufs dans un saladier.
• Verser le beurre ramolli
• Ajouter la cardamome
• Ajouter les 2 sachets de levure
• Ajouter les 2 sachets de sucre vanille
• Ajouter lait concentré
• Ajouter 1 kg de farine
• Mélanger tous les ingrédients.
• Pétrir la pâte jusqu'à à ce qu'elle soit homogène.
• Laisser reposer 1 h.

• Fariner le plan de travail.
• Étaler la pâte 1 cm environ.
• Faites des ronds à l'aide d'un verre.
• Percer au milieu avec un bouchon pour faire des anneaux
• Laisser reposer la pâte 30 minutes.

• Chauffer de l'huile quelques minutes.
• Faire frire à feu doux.... jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés...
• Les retirer ; égoutter...
• Mettre sur papier absorbant
• Saupoudrez vos beignets donas de sucre glace ou de noix de coco râpée.