Espadon poêlé aux herbes
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Espadon poêlé aux herbes
Quantités : pour 2 personnes
Ingrédients :
- Huile
- Thym
- Jus de citron
- 2 belles tranches d'espadon d’environ 300 g par pièce et d’1 cm d'épaisseur
Préparation :
- Passez les tranches d'espadon sous l'eau, puis essuyez-les correctement.
- A l'aide d'un pinceau, étalez (légèrement) de l'huile sur les deux faces, puis du thym émietté.
- Dans une poêle très chaude et sans matière grasse, poêlez les tranches 3 à 4 min par faces.
- Servez immédiatement avec quelques gouttes de jus de citron.
Source :
https://www.marmiton.org/recettes/recette_espadon-poele-aux-herbes_49080.aspx