Foie frit

Publié le par Alain GYRE

Foie frit

Quantités : pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 6 fines tranches de foie
  • 3/4 d'un verre d'huile
  • 1 c. à soupe rase de persil
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • Sel

Préparation :

  • Salez et poivrez vos tranches.

 

  • Dans une poêle faites chauffer un peu d’huile, pas très chaud, le foie doit être frit lentement.
  • Faites dorer de chaque côté.
  • Réservez.

 

  • Dans la même poêle, ajoutez le vinaigre retirez la casserole du feu.
  • Chauffez légèrement.
  • Versez la sauce sur le foie.
  • Saupoudrez de persil haché.
  • Servez.

 

 

 

 

 

Publié dans Cuisine Malagasy, Plat, Foie

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