Fondant à la papaye mûre

Fondant à la papaye mûre

Quantités : pour 8 personnes

Ingrédients :

• 125 g de beurre
• 1 belle papaye mûre
• 4 c. à soupe de rhum
• 13 c. à s. de sucre (ou 150 gr)
• 12 c. à s. de farine (ou 125 gr)
• 4 œufs
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

• Epluchez et coupez la papaye en quartiers puis en dés

• Mettez à macérer dans 1 c. à soupe de sucre et 4 c. de rhum

• Dans un autre saladier, mettez le sucre, la levure, la farine, les œufs et le sel
• Mélangez bien
• Ajoutez le beurre et 2 c. d’eau puis la papaye
• Mélangez le tout

• Versez dans un moule à tarte.

• Cuisez à four moyen 170°, pendant 50 à 75 mn selon le four

• Servez froid

Camille D'audigier

http://lesrecettesdecamillum.over-blog.com/fondant-a-la-papaye-mure.html