Gambas à la plancha
Gambas à la plancha
Quantités : pour 4 personnes
Ingrédients :
- 24 gambas fraîches ou surgelées
- Huile
- Gros sel
- 1/2 verre d'eau
Préparation :
- Huiler une tôle à bords relevés ou une poêle mince en fer.
- Disposer les gambas enduites d'huile.
- Laisser cuire de 7 à 8 mn, sur feu vif, sans oublier de les retourner à mi-cuisson.
- Saupoudrer de gros sel.
- Arroser d'un demi verre d'eau froide, toujours sur feu vif. L'eau en s'évaporant aussitôt, donne du moelleux aux gambas.
- Retirer du feu et servir brûlant.
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