Gambas marinées à l’huile de vanille

Gambas marinées à l’huile de vanille

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 8 grosses gambas crues
• 2 citrons verts
• 4 c. à soupe d’huile
• 1 gousse de vanille
• Sel, poivre

Préparation :

• Pressez le jus des citrons verts.
• Mélangez le jus dans un saladier avec l’huile.

• Fendez la gousse de vanille, récupérez les graines.
• Ajoutez dans la marinade.
• Mélangez.

• Décortiquez les gambas, gardez les queues.
• Faites-les mariner pendant 30 minutes dans le saladier.

• Faites cuire les gambas quelques minutes dans une sauteuse, avec un peu d’huile, jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
• Salez et poivrez en fin de cuisson.

Vous pouvez aussi les faire cuire à la plancha

Source :

Audrey Bourdin

https://www.audreycuisine.fr/2012/08/17/gambas-marinees-a-lhuile-de-vanille/