Gésiers de canard aux figues de barbarie
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Gésiers de canard aux figues de Barbarie
Ingrédients :
- 200 g de gésiers de canard confits (ou autre volaille)
- 2 figues de barbarie
- Vinaigre balsamique
- Sel
Préparation :
- Rasez les figues de barbarie en les frottant avec un couteau "économe".
- Coupez-les en deux.
- Déposez les gésiers et les figues dans une poêle antiadhésive, salez.
- Réchauffez à feu doux et à couvert pendant une dizaine de minutes.
- Déglacez avec un filet de vinaigre balsamique.
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