Guacamole à la mangue
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Guacamole à la mangue
Quantités : pour 6 personnes
Ingrédients :
- 2 avocats bien mûrs
- 1 mangue mûre
- 1/2 oignon blanc
- 1 branche de coriandre
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 piment Serrano (petit piment vert frais) égrainé
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
Préparation :
- Pelez les avocats, retirez les noyaux et écrasez leur chair à la fourchette.
- Pelez la mangue, retirez le noyau et coupez la chair en petits dés.
- Ajoutez les dés de mangue aux avocats écrasés.
- Ajoutez le jus de citron.
- Salez.
- Mélangez.
- Pelez et hachez l'oignon.
- Hachez le piment et la coriandre.
- Ajoutez au mélange.
- Servez.
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