Hena ritra
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Hena ritra
Ingrédients :
- 500 g de viande de bœuf un peu grasse.
- 100 g de bosse.
- 3 tomates bien mûres et coupées en petits dés.
- 3 gousses d’ail écrasées.
- Du sel.
Préparation :
- Coupez la viande en morceaux.
- Dans un wok disposez la viande.
- Ajoutez les tomates.
- Ajoutrez les gousses d’ail écrasées.
- Recouvrez d'eau.
- Couvrez et amenez au point d'ébullition.
- Salez.
- Baissez le feu et laissesz mijoter à feu doux jusqu'à évaporation complète.
Source :
Randroso
https://recette-malgache.blogspot.com/2025/05/hena-ritra.html
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