Jus d'hibiscus

Jus d'hibiscus

Ingrédients :

• 1 tasse de fleurs d'hibiscus séchées
• 1 litre d'eau
• 1 tasse de sucre
• 1 bâton de cannelle
• 1 c. à café de gingembre frais râpé
• 1 citron (jus)
• 1 orange (jus)

Préparation :

• Rincez les fleurs d'hibiscus séchées sous l'eau froide pour enlever toute impureté.
• Dans une grande casserole, portez l'eau à ébullition.
• Ajoutez les fleurs d'hibiscus, le bâton de cannelle et le gingembre râpé.
• Laissez mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que l'eau devienne rouge foncé.

• Retirez du feu et laissez refroidir pendant 10 minutes.

• Filtrez le mélange pour enlever les fleurs et les épices.
• Ajoutez le sucre, le jus de citron et le jus d'orange. Remuez bien jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

• Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
• Servez frais, avec des glaçons si désiré.

Source :

Chef Creatif