Langue de bœuf
/image%2F1287026%2F20210129%2Fob_acaa31_1-langue.jpg)
Langue de bœuf
Ingrédients :
- 1 langue de bœuf
- 1 brin de thym
- 1 brin de romarin
- Sel et poivre de Madagascar
Préparation :
- Bien laver la langue.
- Mettre le tout dans une cocote minute.
- Couvrir d'eau.
- Faire cuire 1h et demi.
- Piquer avec 1 couteau, pour vérifier la cuisson.
- Enlever la peau sur la langue.
- La découper en tranches ou en morceaux selon votre choix.
Servir avec les légumes que vous voulez, ou en sauce madère , tomate