Les légumes
Cuits à l'eau: Cuits à l’eau
Aubergine au lait de coco frais et curcuma: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/03/aubergine-au-lait-de-coco-frais-et-curcuma.html
Aubergines grillées et petits pois à la sauce tomate: https://agir-avec-madagascar.over-blog.com/article-aubergines-grillees-etbpetits-pois-a-la-sauce-tomate-115572742.html
Salade d'aubergines: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/10/salade-d-aubergines.html
Banane plantain et poulet au lait de coco et curry: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2019/01/banane-plantain-et-poulet-au-lait-de-coco-et-curry.html
Bananes plantains panées: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/05/bananes-plantains-panees.html
Frites de bananes vertes: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/06/frites-de-banane-verte.html
Banane plantain et poulet au lait de coco et curry : http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2019/01/banane-plantain-et-poulet-au-lait-de-coco-et-curry.html
Bananes plantains frits: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/05/bananes-plantains-frits.html
Bananes salées au coco : http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/ article-bananes-salees-au-coco-102736092.html
Bananes vertes farcies: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/02/bananes-vertes-farcies.html
Chips de banane verte comme à Nosy Komba: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/05/chips-de-banane-verte-comme-a-nosy-komba.html
Gratin de bananes à l'antillaise: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/03/gratin-de-bananes-a-l-antillaise.htm
Brèdes chouchou: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/08/bredes-chouchou.html
Brèdes citrouille au lait de coco
Fricassée de brèdes chou de Chine: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/12/fricassee-de-bredes-chou-de-chine.html
Fricassé "sauté" de brède patate douce: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/09/fricasse-saute-de-brede-patate-douce.html
Calebasse au lait de coco et espadon: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/04/calebasse-au-lait-de-coco-et-espadon.html
Purée de brocolis et de pommes de terre
Santé: Tout est bon dans la chayotte: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/tout-est-bon-dans-la-chayotte
Boulettes chouchou mauricien: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2019/02/boulettes-chouchou-mauricien.html
Chouchou-Chayotte-Christophine
Cari chouchou: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/08/cari-chouchou.html
Chayotte épicée au gingembre: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/07/chayotte-epicee-au-gingembre.html
Chayottes farcies au curry et au thon: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/chayottes-farcies-au-curry-et-au-thon
Chayottes gratinées à la réunionaise: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/09/chayottes-gratinees-a-la-reunionnaise.html
Chayotte sautée: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/09/chayotte-sautee.html
Chayottes sautées: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/07/chayottes-sautees.html
Chayotte sautée au thym et à l'ail: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/09/chayotte-sautee-a-l-ail-et-au-thym.html
Chouchou ou Cristophines farcies au crabe et piment: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/04/christophines-farcies-au-crabe-et-piment.html
Christophines au vinaigre: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/08/christophines-au-vinaigre.html
Christophine aux oeufs: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/02/christophine-aux-oeufs-sosety-sy-atody.html
Christophines farcies: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/06/christophines-farcies.html
Christophine farcie au crabe: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/03/christophine-farcie-au-crabe.html
Christophines farcies aux lardons: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/06/christophines-farcies-aux-lardons.html
Christophines poêlées: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/06/christophines-poelees.html
Christophines sautées aux lardons: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/05/christophines-sautees-aux-lardons.html
Daube de christophine: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/08/daube-de-christophine.html
Daube de chouchous; http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/ article-daube-de-chouchoux-97255232.html
Daube de chouchous etcrevettes créoles: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/10/daube-de-chouchous-et-crevettes-creoles.html
Farci de chouchou au porc et crevettes:http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2014/12/farci-de-chouchou-au-porc-et-crevettes-pimentees.html
Fricassée de chayottes: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/12/fricassee-de-chayotte.html
Gratin de chouchou ou citrouille: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/04/gratin-de-chouchou-ou-citrouille.html
Gratin de chayottes: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/08/gratin-de-chayottes.html
Poêlée de chayottes au poulet: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/12/poelee-de-chayottes-au-poulet.html
Purée de chayottes au gingembre: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/11/puree-de-chayottes-au-gingembre.html
Purée de christophine: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/09/puree-de-christophine.html
Salade de chouchous: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/09/salade-de-choucous-christophine-ou-chayotte.html
Salade de christophine: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/06/salade-de-christophine.html
Saucisses et christophines: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/04/saucisses-et-christophines.html
Chou-fleur à la saucisse fumée:http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/01/chou-fleur-a-la-saucisse-fumee.html
Chou-fleur au gingembre: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/07/chou-fleur-au-gingembre.html
Chou-fleur au lait de coco et au curry: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/chou-fleur-au-lait-de-coco-et-au-curry
Gratin de chou-fleur au jambon: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/07/gratin-de-chou-fleur-au-jambon.html
Mosseline de potiron au coco: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/11/mousseline-de-potiron-au-coco.html
Courgettes et poivron sautés à la sauce tomate
Courgettes lait de coco et curry: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/11/courgettes-lait-de-coco-et-curry.html
Courgettes sautées épicées à la sauce tomate
Galettes de courgette au curcuma: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/04/galettes-de-courgettes-au-curcuma.html
Poêlée de courgettes à la malgache: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/poelee-de-courgettes-malgache
Terrine de courgette: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/09/terrine-de-courgette.html
Fricassée de cresson: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/article-fricassee-de-cresson-124767890.html
Croquette de fruit à pain à la viande: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/01/croquette-de-fruit-a-pain-a-la-viande.html
Friture de fruit à pain: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/01/friture-de-fruit-a-pain.html
Fruit à pain frit: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/02/fruit-a-pain-frit.html
Fruit à pain salé au coco et à la viande: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/01/fruit-a-pain-sale-au-coco-et-a-la-viande.html
Frites de fruit à pain; http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/10/frites-de-fruit-a-pain.html
Gratin de fruit à pain: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/05/gratin-de-fruit-a-pain.html
Haricots et saucisses façon malgache: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/09/haricots-et-saucisses-facon-malgache.html
Haicots mungo à la sauce tomate: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/article-haricot-mungo-a-la-tomate-124767962.html
Haricots sautés: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/01/haricots-sautes.html
Vanjobory: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/09/voanjobory.html
Haricots rouges au lard fumé: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/article-haricots-rouges-au-lard-fume-117147549.html
Haricots rouges épicés aux boulettes de viande: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/07/haricots-rouges-epices-aux-boulettes-de-viande.html
Haricots rouges et viande braisée: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/10/haricots-rouges-et-viande-braisee.html
Haricots rouges sautés aux légumes à la façon malgache: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/10/haricots-rouges-sautes-aux-legumes-a-la-facon-malgache.html
Madagascar: L`igname, le tubercule aux vertus méconnues
Délice d'igname et de papaye au four
Ecrasé d'igname au curcuma: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/06/ecrase-d-igname-au-curcuma.html
Igname au lait de coco: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/10/ignames-au-lait-de-coco.html
Igname Barquette d’igname au fromage
Igname bouillie au lait de coco
Hachis parmentier d'igname: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/09/hachis-parmentier-d-igname.html
Purée d'igname: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/03/puree-d-ignames.html
Purée d’igname à la sauce curry
"Roschti" d'igname: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/04/roschti-d-igname.html
Mangue rôtie à la vanille de Madagascar compote d'ananas au lait de coco: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/09/mangue-rotie-a-la-vanille-de-madagascar-compote-d-ananas-au-lait-de-coco.html
Manioc: Le manioc
Manioc : Cuisson des tubercules
Manioc: Cuisson des feuilles de manioc
Feuilles de manioc à la viande de bœuf: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/06/feuilles-de-manioc-a-la-viande-de-boeuf.html
Feuilles de manioc au coco: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/06/feuilles-de-manioc-au-coco.html
Feuilles de manioc au poisson: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/06/feuilles-de-manioc-au-poisson.html
Feuilles de manioc aux crevettes: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/12/feuilles-de-manioc-aux-crevettes.html
Frites de manioc: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/06/frites-de-manioc.html
Galettes de manioc doux: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/06/galette-de-manioc-doux.html
Manioc au lait de coco: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/05/manioc-au-lait-de-coco.html
Manioc façon pomme dauphine: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2014/11/manioc-facon-pomme-dauphine.html
Manioc au filet de poisson: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/article-manioc-au-filet-de-poisson-105499932.html
Purée de manioc au curcuma: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/06/puree-de-manioc-au-curcuma.html
Purée de manioc aux œufs: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/06/puree-de-manioc-aux-oeufs.html
Noix de coco farcies: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/10/noix-de-coco-farcies.htm
Gratin de papaye: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/01/gratin-de-papaye.html
Gratin de papaye verte: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/03/gratin-de-papaye-verte.html
Papaye au gingembre: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/07/papaye-au-gingembre.html
Papaye farcie: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/02/papaye-farcie.html
Pâtissons farcis: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/patissons-farcis
Patate douce: La patate douce
Feuilles de papates douces et chevaquines rouges:http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/09/feuilles-de-patate-douce-et-chevaquine-rouges-ravimbomanga-sy-patsa-mena.html
Fondant de patate douce et coco: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/10/fondant-de-patate-douce-et-coco.htm
Gratin de patate douce au lait de coco et au curry: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/10/gratin-de-patates-douces-au-lait-de-coco-et-au-curry.html
Gratin de patates douces et d'ananas: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/article-gratin-de-patate-douce-et-d-ananas-119591701.html
Gratin de patates douces et potimarron au lait de coco: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/02/gratin-de-patates-douces-et-potimarron-au-lait-de-coco.html
Purée de patates douces à la badiane et citronnelle: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/03/puree-de-patates-douces-a-la-badiane-et-citronnelle.html
Parmentier de patates douces au poisson et lait de coco: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/07/parmentier-de-patates-douces-au-poisson-et-lait-de-coco.html
Patates douces farcies au bœuf: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/12/patates-douces-farcies-au-boeuf.html
Patates douces sautées aux épices: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/patates-douces-sautees-aux-epices
Purée de patate douce au lait de coco: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/02/puree-de-patate-douce-au-lait-de-coco.html
Purée de patates douces au foie gras confit: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/12/puree-de-patates-douces-au-foie-gras-confit.html
Purée de patate douce noix de coco et piment: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/10/puree-de-patate-douce-noix-de-coco-et-piment.htmlPiment
Piments farcis à la créole: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/12/piments-farcis-a-la-creole.html
Piments farcis au poulet: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/07/piments-farcis-au-poulet.html
Fondue de poireaux curry et lait de coco: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/01/fondue-de-poireaux-curry-et-lait-de-coco.html
Poivrons farcis et gambas: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/05/poivrons-farcis-et-gambas.html
Boulettes aux pommes de terre à la malgache: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/11/boulettes-aux-pommes-de-terre-a-la-malgache.html
Croquettes de pommes de terre et de poisson: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/05/croquettes-de-pomme-de-terre-et-de-poisson.html
Pommes de terre au gingembre et au piment: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/06/pommes-de-terre-au-gingembre-et-au-piment-vert.html
Songes farcis aux patates douces
Taro: Le taro
Taro ou songe: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/07/taro-ou-songo.html
Chips de taro: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/ 2018/11/chips-de-taro.html
Purée de taro: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/05/puree-de-taro.html
Taro à l'eau et au sucre: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/06/taro-a-l-eau-et-au-sucre-saonjo.html
Taro au coco: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/07/taro-au-coco.html
Salade de taro à la fidjienne (Baseisei)
Pudding de taro râpé à la tuvaluane
Feuilles de taro au lait de coco (Palusami à la samoane)
Grains secs: Grains secs ou « dalou »
Haricots
Lentilles
Beignets de lentilles corail: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/06/beignets-de-lentilles-corail-le-falafel-from-india-massala-vadai.html
Curry de lentilles Corail: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/06/curry-de-lentilles-corail-dahl.html
Petit déjeuner à la polynésienne
Pois du Cap
Cari pois du Cap: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/07/cari-pois-du-cap.html
Cuisson pois du Cap sec au safran: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/01/cuisson-pois-du-cap-sec-au-safran.html
Pois au curry: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/09/pois-au-curry-kabaro-au-carry.html
Pois barbara à la viande de porc et saucisse: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/05/pois-bambara-a-la-viande-de-porc-et-saucisse-henakisoa-sy-voanjobory-ary-saosisy.html
Pois du Cap frais à la dorade coryphène et combava: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/03/pois-du-cap-frais-a-la-dorade-coryphene-et-combava.html
Autres
Légumes à la vinaigrette: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/04/legumes-a-la-vinaigrette.html
Salade de légumes assaisonnée au jus d'agrume
Macédoine de légumes et d’igname
« Parmentière sauvage à la légende des fermières »
Brochettes de fruits exotiques à la malgache