Mofo Makasaoka

Mofo Makasaoka

Quantités : pour 12 grands ou 24 petits mofo

Ingrédients :

• 200 g farine de riz
• 1/4 c. à café sel
• 2 c. à café de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 c. à sucre en poudre
• 1 œuf
• 15 cl eau
• Du lait
• 1 baguette (450g)

Préparation :

• Dans un saladier verser la farine.
• Ajoutez le sucre vanillé et la levure chimique, mélangez.
• Ajoutez le sucre en poudre, mélangez.
• Ajoutez le sel, mélangez.
• Ajoutez l’œuf entier, mélangez.
• Ajoutez l’eau, mélangez, pour obtenir une pâte lisse.
• Laissez reposer la pâte pendant une heure au moins.

• Faites chauffer l’huile sur feu moyen.

• Tranchez la baguette.
• Versez le lait dans une assiette creuse.

• A l’aide d’une fourchette, plongez une tranche de baguette dans le lait, puis enrobez-la de pâte.
• Plongez-la dans l’huile.
• Recommencez avec une autre tranche de baguette. …
• Retournez-les tranches  de temps en temps.
• Cuisez pendant 3 à 5 min.
• Quand les tranches sont bie, dorées, égouttez-les, déposez-les surdu papier absorbant.
• Dégustez chaud.