Omelette malgache
Omelette malgache
Quantités : pour 2 ou 3 personnes
Ingrédients :
- 5 œufs
- 100 g de moelle de zébu ou de bœuf ( retirée des os à moelle)
- 50 g de crème fraîche
- 10 g de beurre
- Sel, poivre
Préparation :
- Découper la moelle en petits dés.
- Dans un saladier, battre œufs avec la moelle, la crème fraîche, du sel et du poivre.
- Dans une poêle, sur feu doux, faire fondre le beurre.
- Verser les œufs dans la poêle.
- Laisser cuire environ 12 mn: l’omelette doit être bien prise mais pas trop cuite.
- Servir aussitôt.
- Accompagner de salade verte
- Bon appétit !.
par marielauref
https://memoire-de-marmite.fr/2014/08/11/recette-n2307-madagascar-omelette-malgache/
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