Ourite frit
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Ourite frit
Ingrédients :
- 1½ ou 2 kg d'ourite entier
- 1 botte de thym
- 3 œufs
- Sel
- Huile pour friture
Préparation :
- Bien laver l'ourite.
- Le mettre dans une cocotte remplie d'eau.
- Saler et ajouter la botte de thym.
- Laisser cuire environ 1 heure.
- Vérifier s'il est cuit.
- Une fois cuit, le sortir de la casserole.
- Le laisser refroidir.
- Une fois refroidi, couper en gros morceaux.
- Mettre une poêle sur le feu avec l’huile de friture.
- Passer les morceaux d'ourite dans de l'œuf battu.
- Les mettre dans la poêle jusqu'à dorer.
- Les égoutter sur du papier absorbant.
Source :
Recette par Jugdice Woomed
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